В Украине не так уж и много исторических памятников, которые можно сравнить с легендарной Хотинской крепостью. О ней сообщают средневековые летописи и хроники, о ней упоминается в письмах венценосных личностей и мемуарной литературе. Ей посвящаются оды, она воспевается в народных песнях и литературных произведениях.
Но только в 60-е годы ХХ ст. начинаются реставрационные работы. В 2000 году создается Государственный историко-архитектурный заповедник "Хотинская крепость". В 2007 году Хотинская крепость стала одним из победителей акции "7 чудес Украины". Сегодня Хотинская крепость приглашает посетителей на две постоянные выставки — "Стенобитное оружие" и "Орудия пыток". А любителям живописи интересно будет посмотреть временную выставку полотен буковинского художника Андрея Холоминюка.
Первая выставка размещена в подвалах бывшей казармы, которая была сооружена во ІІ пол. ХV ст. одновременно с оборонными стенами цитадели. Несколько раз помещение перестраивалось. Так, в ХVІІІ и ХІХ ст. здание перестраивалось под артилерийский цейхгауз. Памятник этот представляет собой редкостный тип военно-гражданской архитектуры. Одновременно он выполнял роль оборонного сооружения и жилища в ХV-ХVІІІ ст.
В мае 2012 г. в казарменных помещениях открылась временная выставка "Холодное и огнестрельное оружие ХІІІ-ХVІІІ ст.". Выставка знакомит посетителей с оружием разного рода и военной амуницией, которой пользовались на територии региона со времен Киевской Руси и до конца ХVІІІ ст. Основная группа экспонатов — автентичные вещи, найденные на территории Буковины. Выставка с помощью объемных муляжей дополняет экспозицию, посвященную Хотинской войне 1621 года.
Вторая выставка размещена в помещении юго-западной башни. Бывшая Кузнечная, башня была построена в 1480 году. После атаки польского войска в 1538 г. лежала в руинах. В 1541-1546 гг. была отстроена на старом фундаменте. Несколько раз ремонтировали крышу башни в ХХ ст. Ее высота со стороны двора — 14, 25 м. Башня является памятником разных строительных периодов в истории замка.
Сейчас на територии крепости произведена реконструкция и Дворца коменданта, бывшего Княжего дворца. Он был построен в 80-е гг. ХV ст. Осады и штурмы ХVІ-ХVІІ ст. не нанесли сильных повреждений. Помещения дворца — это будущие выставочные залы заповедника.