У цей день усі охочі можуть подарувати улюбленому кельнеру (офіціанту) квітку. І це єдиний день у році, коли ресторатори та управляючі ресторанів можуть на деякий час стати кельнерами та подати приклад, як зустрічати гостей. Вони одягають форму, як і решта офіціантів, і виконують на рівні з ними усю роботу. У цей день ресторатори спільно з владою міста висловлюють подяку тим, хто створює щодня атмосферу свята та відпочинку в закладах Львова.