Не користуйся мовою окупанта, переходь на українську!

КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ

ХІІ конкурс гентешей (резчиков свиней)

27.01.2018    Геча
Фестиваль гентешей - настоящий праздник для гурманов. Это фестиваль не о резке, а о блюдах, которые можно приготовить из мяса.

 Обычно в день проведения фестиваля с самого утра команды профессиональных мясников из разных сел Закарпатья собираются перед зданием Гечевского сельсовета. Также в село прибывают команды гентешей из Венгрии и других сопредельных стран. Гостей фестиваля угощают горячим вином и домашней сливовицей.

 
До позднего вечера резчики демонстрируют свое мастерство, а кулинары - готовят из парной свинины разнообразные традиционные закарпатские блюда - шкварки, гурки, колбасы, ветчины, бограчи и другое. И все это под хорошее закарпатское вино.
 
Команды угощают блюдами и продают только продукцию, приготовленную на месте в день конкурса. Исключение могут составлять только копченая колбаса, копченое сало, зельц, студень, изготовленные из мяса животных, происхождение которых подтверждено справкой местного ветеринара.
 
Фестиваль гентешей в Гече - это возможность приобщиться к древним закарпатским традициям, связанным с ритуалами резки свиней и приготовления мясных блюд.