IX фестиваль сливового леквару
У берегівському селі Геча, 25 серпня, відбудеться традиційний, унікальний фестиваль сливового леквару.
Леквар – традиційне закарпатське сливове повидло, що вариться за спеціальною технологією, на відкритому вогні у великому казані.
Процес триває 7-8 годин, а подекуди й добу. Як правило, цукру у традиційний леквар не додають, а після довгого виварювання він виходить густим і ароматним: зі ста кілограмів слив звариться 50 літрів густого леквару.
Програма фестивалю:
7.00 - підготовка, встановлення котлів, миття слив
9.00 - підготовка до процесу варіння лекварю
9.00-19.00 - дегустація та купівля страв з лекварьом (цібере леквар, гомбовці з сливами, калачі, вареники, вертуни з лекварем, сливянка)
13.00 - Конкурс на найсмачнішу угорську страву. Номінації конкурсу:
– бограч-гуляш
– рибна юшка по-угорськи
– гуляш з квасолею
– голубці
14.00 - Урочисте відкриття фестивалю
17.00 - Оголошення переможців з виготовлення національних страв
18.00 - Оголошення переможців з конкурсу варіння лекварю
20.00 - Танці до світанку